Dove Mangiare a Pompei: Ristoranti e Specialità Locali

Visitare gli Scavi Archeologici di Pompei è un’esperienza che richiede tempo ed energia, e fortunatamente l’area offre diversi punti ristoro per una pausa rilassante. All’interno del parco, la Casina dell’Aquila ospita il “Pizza, Pasta & More”, un ristorante self-service gestito da CIRFOOD, ideale per un pranzo veloce ma curato. Inoltre, nei chioschi situati nel cortile interno, è possibile assaporare prodotti locali grazie a percorsi di degustazione che includono salumi, formaggi, vini e specialità tipiche campane. Completa l’offerta un Cafè & Wine Bar, dove gustare gelati artigianali, dolci tradizionali e una selezione di cockteleria.

Questi servizi rappresentano un’opzione comoda per chi desidera mangiare senza allontanarsi dal sito archeologico, magari godendo della splendida vista sul Vesuvio e sul Golfo di Castellammare di Stabia. Tuttavia, per chi vuole vivere un’esperienza gastronomica più approfondita e apprezzare appieno la ricchezza della cucina campana, i ristoranti e le pizzerie fuori dagli scavi offrono un’ampia gamma di opzioni. Dai piatti tradizionali a quelli rivisitati in chiave moderna, scoprirai che Pompei è una destinazione non solo per gli amanti della storia, ma anche per i buongustai.

Ecco una guida ai migliori ristoranti dove assaporare i veri sapori campani!

Campania: Un Paradiso di Sapori

Quando si pensa a Pompei, l’immagine che viene in mente è quella degli straordinari scavi archeologici, un tuffo nel passato che ci porta al cuore della vita quotidiana dell’antica Roma. Ma Pompei non è solo storia: è anche una porta d’accesso ai sapori autentici della Campania, una terra ricca di tradizioni culinarie che sanno conquistare ogni palato, dal più semplice al più esigente. Questo articolo vuole essere una guida per accompagnarti non solo tra le rovine della città sepolta dal Vesuvio, ma anche tra i tavoli di alcuni dei migliori ristoranti e pizzerie della zona, dove l’arte di mangiare bene è di casa.

La cucina campana è una delle più ricche e variegate d’Italia, famosa nel mondo per la pizza napoletana, la mozzarella di bufala, i pomodori San Marzano, e dolci iconici come il babà e la sfogliatella. Ogni piatto racconta una storia, spesso legata alle tradizioni familiari e alla terra generosa che fornisce ingredienti di qualità eccezionale. A Pompei, puoi gustare questi sapori autentici in un contesto unico, con il Vesuvio a fare da sfondo e l’aroma del mare che si mescola con quello dei forni a legna.

Tra i piatti da non perdere troviamo:

• Gli antipasti di mare e terra, che spesso includono polpo, cozze, salumi locali e verdure grigliate.
• La pasta fatta in casa, come i paccheri al ragù napoletano o le linguine ai frutti di mare.
• Il pesce fresco, preparato in modo semplice per esaltare il gusto naturale.

Dolci come il pasticciotto o il babà, perfetti per concludere il pasto.

Consigli per Mangiare Bene a Pompei

Prima di immergerci nelle recensioni dei ristoranti, ecco alcuni consigli utili per goderti al massimo l’esperienza culinaria durante la tua visita a Pompei:

• Scegli Ristoranti con Cucina Locale
  Opta per locali che mettono al centro ingredienti del territorio, come il pomodoro San Marzano, l’olio extravergine d’oliva campano e il pesce del Mediterraneo. Spesso i ristoranti vicini agli Scavi o al Santuario offrono menu turistici, ma quelli di qualità propongono piatti autentici preparati con passione.
• Non Limitarti alla Pizza
  Se la pizza napoletana è un must, non trascurare il resto del panorama culinario campano. Prova i piatti di pesce, le carni cotte a bassa temperatura, o i primi piatti che reinterpretano la tradizione con un tocco moderno.
• Prenota in Anticipo
  Pompei è una destinazione turistica molto frequentata, soprattutto nei mesi estivi. Prenotare un tavolo in anticipo ti garantirà di evitare lunghe attese e di vivere un’esperienza rilassante.
• Sperimenta i Menù Degustazione
  Molti ristoranti propongono menù degustazione che ti permettono di assaggiare più piatti, spesso abbinati a vini locali. È un ottimo modo per scoprire la varietà della cucina campana senza dover scegliere un solo piatto.
• Fai una Pausa Dolce
  Dopo aver camminato per ore tra gli scavi, concediti una pausa con un dolce tipico, magari in un bar con vista. La sfogliatella calda o un gelato artigianale sono perfetti per ricaricare le energie.

La Cucina di Pompei: Tradizione e Innovazione

Pompei è un microcosmo culinario dove la tradizione campana si fonde con l’innovazione. Molti chef della zona hanno studiato nelle migliori cucine del mondo e portano la loro esperienza internazionale nei piatti che propongono. Dai ristoranti stellati come il President, che reinterpreta la cucina romana antica con tecniche moderne, ai locali più informali come Il Trammiere, famoso per le sue pizze uniche, a Pompei c’è qualcosa per tutti.

Un esempio perfetto di questa fusione è l’uso creativo degli ingredienti tradizionali: la mozzarella di bufala può essere servita come parte di un antipasto semplice, ma anche trasformata in una mousse da abbinare a sapori insoliti. Allo stesso modo, il pesce fresco, come i gamberi rossi di Mazara o il tonno, è spesso servito crudo in tartare, ma con condimenti che richiamano la cucina internazionale.

Ecco i nostri consigli:

Ristorante Garum

Viale Giuseppe Mazzini, 63 – Pompei
Tel: +39 081 8501178
Tel: +39 347 0104384
info@garumpompei.it
https://www.garumpompei.it/
Giorno di chiusura: Mercoledì

Questo ristorantino si trova a pochi passi dall’area archeologica, in una posizione comodissima, ed è perfetto per chi cerca un’esperienza culinaria autentica, lontano dai classici locali turistici “mordi e fuggi”.

Appena entri, ti accorgi che qui l’atmosfera è diversa. La sala è elegante ma senza essere pretenziosa, e c’è anche un piccolo dehors dove mangiare all’aperto. Ma il vero punto forte? Il servizio. Salvatore, il responsabile di sala, con i suoi modi eleganti e quel sorriso un po’ sornione, ti fa sentire subito a casa. È raro trovare un’accoglienza così calorosa e professionale. È come avere un amico che ti consiglia il meglio, ma con la classe di chi fa questo lavoro da una vita.

La cucina di Garum è un viaggio tra i sapori campani, con piatti che mettono al centro ingredienti di altissima qualità. Si parte con antipasti come il polpo affettato o il classico abbinamento di prosciutto irpino e mozzarella di bufala Per i primi, impossibile non provare i paccheri al ragù napoletano preparati con un pomodoro antico del Presidio Slow Food, o le linguine ai ricci di mare intense e indimenticabili.

Se ami i secondi, troverai piatti come il baccalà con papaccella napoletana o una frittura di gamberi e calamari leggera e croccante. E per chiudere in bellezza, il dolce: il babà con spuma di ricotta e confettura di albicocca del Vesuvio è una vera coccola per il palato.

Garum non lascia nulla al caso. Dal cestino del pane, che include fragranti taralli, alla possibilità di ordinare mezze bottiglie di vino – una chicca per chi non vuole esagerare – ogni dettaglio è pensato per rendere il tuo pasto perfetto. La carta dei vini, poi, è una festa per gli amanti del buon bere, con tante etichette campane ma anche proposte nazionali e internazionali.

Perché scegliere Garum?

Garum è uno di quei posti che non deludono mai. I piatti sono preparati con amore e rispetto per la tradizione, il servizio è impeccabile e l’atmosfera è calda e rilassante. Non è solo un ristorante: è una pausa piacevole durante una giornata ricca di storia e bellezza.

In poche parole: se vuoi gustare la vera cucina campana in un ambiente accogliente e con un servizio che ti fa sentire speciale, fai un salto da Garum. Ne vale davvero la pena!

La Bettola del Gusto

Via Sacra 50, Pompei
Tel: +39 081 8637811
info@labettoladelgusto.it
prenotazioni.bettola@gmail.com
https://www.labettoladelgusto.it/
Giorno di chiusura: Lunedì

Situato lungo il viale che conduce alla basilica, questo ristorante combina eleganza e tradizione in un’atmosfera calda e accogliente. Le sale, arredate con gusto tra pietra viva e legno, ospitano una griglia a vista e una cantina con oltre 800 etichette di vini selezionati.

La cucina, guidata da Alberto Fortunato, offre un menù che cambia ogni sei mesi e valorizza ingredienti freschi e locali, molti provenienti dal loro orto a km 2,4. Tra i piatti imperdibili spiccano gli spaghettoni di Gragnano con colatura di alici di Cetara, tartufo e burro di bufala, la ricciola con crema di carciofi e l’iconico uovo croccante su crema di parmigiano.

Il servizio, curato dal fratello gemello Vincenzo Fortunato, è impeccabile e attento. Disponibili due menù degustazion, ideali per esplorare il meglio della cucina campana.

In sintesi: La Bettola del Gusto unisce tradizione e innovazione in una proposta culinaria autentica e di alta qualità. Perfetto per chi vuole scoprire i sapori della Campania in un ambiente elegante e accogliente. Una tappa obbligata a Pompei!

Perché scegliere La Bettola del Gusto?

Qui trovi un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, un’attenzione rara agli ingredienti e un ambiente accogliente. È il posto ideale per un pranzo rilassante o una cena speciale che celebra i sapori autentici della Campania. Una tappa obbligata a Pompei!

Capasanta

Via Carlo Alberto 14-16

+39 081 1823 9087

+39 334 922 6482

Info@capasanta-restaurant.it
Giorno di chiusura: Lunedì

A pochi passi dal Santuario di Pompei, Capasanta è un ristorante che ti immerge in un viaggio sensoriale nel mare, non solo attraverso i piatti, ma anche nell’ambiente e nei dettagli. Aperto da poco, il locale è il frutto della passione dello chef Paolo Del Giudice, che a soli 29 anni porta le sue esperienze internazionali e stellate nel cuore della sua terra d’origine.

L’interior design è studiato nei minimi dettagli per evocare il mare. Le pareti in tonalità di blu, i pannelli che ricordano le vele e le lampade simili a canne da pesca trasformano ogni pasto in un’immersione nel profondo. Il locale si sviluppa su due piani, con circa 40 coperti, un dehors interno e spazi perfetti anche per l’aperitivo. 

La proposta gastronomica di Capasanta ruota attorno al mare, con tre menù degustazione e una carta che unisce tecnica e innovazione. Tra i piatti più sorprendenti troviamo:

– Crudi di mare e bun con capasanta, verza croccante e bacon.

– Linguine risottate con acqua di pomodoro e gamberi rossi di Mazara.

– La genovese di tonno con provolone del monaco e katsuobushi.

– Il dessert “Passeggiata in spiaggia” con sassi di cocco e lime, sabbia al sesamo e legni di cioccolato.

Un must è la milanese di tonno con caponatina e cioccolato, un’esplosione di sapori audaci ma ben bilanciati. Ogni piatto esprime la visione di Paolo: sorprendere senza perdere di vista la qualità.

Capasanta non si limita al cibo: la sua carta dei vini include etichette locali e internazionali, mentre il bar propone cocktail creativi e persino bevande affinate sui fondali marini, come il famoso gin dell’Acquasantissima.

Perché scegliere Capasanta?

Se cerchi un’esperienza che unisca eleganza, innovazione e un profondo rispetto per il mare, Capasanta è il posto giusto. Qui il cibo non è solo un pasto, ma un racconto che intreccia tradizione e modernità, con un tocco di meraviglia in ogni dettaglio. Perfetto per chi vuole farsi sorprendere, in un ambiente che celebra il mare in tutte le sue forme.

President

A due passi dagli scavi archeologici di Pompei, il President è un’esperienza che fonde tradizione, innovazione e accoglienza calorosa. Guidato dallo chef stellato Paolo Gramaglia e da sua moglie Laila Buondonno, questo locale è una celebrazione dell’arte culinaria e dell’ospitalità.

Con soli cinque tavoli distribuiti in un ambiente elegante e intimo, il President è pensato per offrire un’esperienza personalizzata e unica. Le pareti bianche, i pavimenti in parquet e l’arredo essenziale riflettono il principio del “sottrarre per moltiplicare”: eliminare il superfluo per massimizzare il piacere. La sala è il regno di Laila, sommelier e restaurant manager, che accoglie gli ospiti con calore e professionalità, offrendo consigli preziosi su una carta dei vini che è una vera enciclopedia enologica.

La cucina di Paolo Gramaglia è un racconto di sapori, ispirato ai suoi viaggi e radicato nella tradizione campana. Ogni piatto è un viaggio nello spazio e nel tempo: dal pane Siligyneus, ispirato ai pani carbonizzati di Pompei, alla Satura Napoletana, che reinterpreta antiche ricette romane.

Tra i piatti più sorprendenti:

• Carciofo da Schito verso il mare, cotto a bassa temperatura e servito con alici di Cetara, bottarga e fumo di carciofo arrostito.
• Fusilloni con crème jaune, un omaggio a Parigi, che celebra l’incontro tra tradizione e innovazione.
• Dolce è la notte di Dubai, un dessert che unisce datteri arabi, cioccolato modicano e melograno, ispirato ai viaggi dello chef.

Perché scegliere President?

Al President, ogni dettaglio è pensato per emozionare: dai piatti ricercati alla calda accoglienza di Paolo e Laila. È un ristorante che celebra la cucina come arte e racconto, offrendo un’esperienza indimenticabile. Ideale per chi cerca una cucina stellata che unisca innovazione, tradizione e un viaggio nei sapori del mondo.

Piazzale Schettini, 12

+39 081 850 7245

+39 333 1468585

Sito Internet

Giorni di chiusura: Lunedì e Martedì

Il Principe

A pochi passi dagli Scavi e dal Santuario, Il Principe è un vero laboratorio di sapori e ricordi. Sotto la guida dello chef Gian Marco Carli, figlio d’arte con un’esperienza internazionale che spazia dall’America Latina all’Europa, la cucina campana si trasforma in un viaggio tra tradizione e innovazione.

L’ambiente de Il Principe riflette la filosofia del locale: elegante ma familiare. Ogni dettaglio, dagli arredi alla presentazione dei piatti, racconta una storia. L’interno è raffinato e luminoso, mentre il cortile esterno offre un’atmosfera intima e accogliente. In sala, Claudia Langella, maitre e compagna di vita dello chef, accoglie gli ospiti con calore e professionalità, creando un’esperienza che va oltre il semplice pasto.

La proposta culinaria si divide tra due menù degustazione: “Radici”, un omaggio alla tradizione locale, e “Giamma’ fai tu”, un viaggio creativo in sette tappe che cambia secondo il mercato e l’estro dello chef. Ogni piatto è un racconto di sapori, capace di stupire per tecnica e accostamenti.

Tra le creazioni più memorabili:

• “O’ puorco”: maiale cotto a bassa temperatura, accompagnato da mele in diverse consistenze.
• Eliche al burro, alici cantabriche, bottarga, limone e nduja: un’esplosione di sapori sapidi e speziati.
• Moscardino brasato con alloro, nero di polpo e chutney di pomodoro: un piatto dal carattere deciso.

L’esperienza inizia con un aperitivo che somiglia a una piccola pasticceria salata: graffe di genovese, cannoli con ricotta e caviale, e tartellette di pasta frolla salata. I dolci, altrettanto sorprendenti, spaziano dal “Pane burro e marmellata” al gelato al pane con brioches scottata e albicocche alla brace.

La carta dei vini, curata con passione, offre oltre 100 referenze, con opzioni che spaziano dai classici campani ai rossi più robusti dell’Alto Adige, sempre abbinati con cura ai piatti.

Perché scegliere Il Principe?

Se cerchi un’esperienza che unisca il calore della cucina campana a una raffinata contaminazione internazionale, Il Principe è il luogo ideale. La cura per i dettagli, l’attenzione al cliente e la creatività dello chef rendono ogni pasto un momento speciale. Perfetto per chi vuole assaporare l’essenza di Pompei in un ambiente unico e autentico.

via Colle San Bartolomeo 4

+39 081 850 55 66

+39 340 9993066

info@ilprincipe.com
www.ilprincipe.com/ristorante
Giorno di chiusura: Mercoledì

Una tavola per tutti i gusti

Visita Pompei non solo con l’occhio del turista, ma anche con il cuore del buongustaio. Scoprire la cucina campana è un’esperienza che arricchisce il viaggio, un modo per entrare in contatto con le tradizioni e la cultura di questa terra unica. Ogni ristorante, pizzeria o bar ha qualcosa da raccontare: storie di famiglia, di passione, di radici e di innovazione.

Che tu voglia una pizza semplice o un’esperienza stellata, a Pompei troverai il ristorante giusto per te. Nei prossimi articoli esploreremo nel dettaglio i locali che rendono unica questa città. Preparati a scoprire non solo cosa mangiare, ma anche come ogni piatto racchiuda un pezzo di storia campana.

Buon appetito, e buon viaggio tra i sapori di Pompei!

FAQ: Domande frequenti su dove mangiare durante la visita agli Scavi di Pompei